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Wildspezialitäten
Buch_Wildspezial

Dumas: "Wildspezialitäten - Jagd und Tafelfreuden mit Alexandre Dumas"
Hrsg.: Christian Verlag, ISBN: 3-88472-499-1, € 29,95

“Lieber daneben, als das Wildbret zerschossen” war die Devise von Alexandre Dumas, dem großen Romancier und Feinschmecker. Auf seinen Spuren wandelten die beiden französischen Autoren, um neben anspruchsvollen Rezepten auch praktische Ratschläge zum Ausnehmen, Entbeinen und Tranchieren zu sammeln.

Unser Urteil: Das Buch lädt ein zu einer poetischen Reise durch Jagd und Wildküche. Ein ideales Geschenk für all diejenigen, die gerne auf Hubertus Pfaden träumen.

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